UYGULAMA MUTFAĞINDA İLK EĞİTİM GERÇEKLEŞTİ
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Sapanca Turizm Fakültesi'nin kurulumu devam eden uygulama mutfağında ilk eğitim gerçekleştirildi.
SUBÜ Turizm Fakültesi öğrencilerinin uygulamalı eğitimin yanı sıra nitelikli eğitim almaları amacıyla kurulması amaçlanan uygulama mutfağında sona gelindi. Gastronomi ve Mutfak Sanatları 1'inci sınıf öğrencileri, Temel Mutfak Teknikleri dersi kapsamında mutfak organizasyonu ve uluslararası kesme teknikleri konusunda ilk uygulamalarını gerçekleştirdiler.
Uygulamalı eğitimde Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Şevki Ulama ve Doç. Dr. Serkan Şengül de hazır bulundu. Ders kapsamında birçok kesme tekniğini öğrenen öğrenciler, hazırlamış olduğu ürünleri fakültedeki diğer öğrenci ve personelle paylaştı.
YENİ DÖNEMDE TAM KAPASİTE HİZMET VERECEK
Uygulama mutfağında gelinen sürece dair bilgiler aktaran Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, "Eksikleri hızlı bir şekilde tamamlıyoruz. 2020-2021 eğitim-öğretim yılı güz dönemi başına kadar tam kapasite ile hizmete girmeyi hedefliyoruz. Öğrencilerimiz ulusal ve uluslararası birçok yarışmada önemli başarılar elde ettiler. Mutfağımız tam anlamıyla faaliyete girdiği zaman bu başarıları kat ve kat arttıracağımızı düşünüyorum" dedi.
Kurum ve kuruluşların desteklerini beklediklerini belirten Dekan Sarıışık, şu ana kadar destek sağlayan tüm kişi ve kuruluşlara teşekkür ettiğini sözlerine ekledi.